1. Dezember 2009
· Gespeichert unter Allgemeines · Tagged Zitrone
Da steht er in der Küche, mein schöner, oder besser: ehemals schöner Wasserkocher. Es ist nur ein einfaches EdelstahlTeil aus dem Aldi, aber er macht sich auf der Arbeitsplatte ganz nett.
Allerdings steht er zu nah am Herd, so dass er ewig mit Fett voll gespritzt wird und außerdem noch Kalkflecken hat. Und das sieht auf dem polierten Edelstahl mehr als häßlich und ungepflegt aus.
Was tun? Ich muss irgendwie das Fett und die Kalkflecken abkriegen. Ich nehme ein Zitronenscheibe, weil ich gelesen habe, dass die Entkalkung am umweltfreundlichsten mit Zitronensäure von statten geht. Mit der Zitronenscheibe wische ich langsam über den leicht erwärmten Wasserkocher und reibe mit einem Papiertuch nach.
Es klappt wirklich! Fett und Kalk sind weg.
9. November 2009
· Gespeichert unter Kräuter, Pfefferminze · Tagged Kräuter, Pfefferminz, Tee
Mein Bruder war am Wochenende sehr krank mit hohem Fieber und Husten. Ein guter Moment um meine neuen Kräuterkenntnisse anzuwenden. Ich habe einene kochend heißen Tee zubereitet: Ein gehäuften EL getrocknete Pfefferminze mit kochendem Wasser übergossen. Eigentlich ist kochend heißes Wasser für Kräuter mit ätherischen Ölen schlecht, aber Regeln sind da um sie zu brechen . 
Jetzt mit einem Tuch über dem Kopf und einem Taschentuch in der Hand die heißen Pfefferminzdämpfen inhalieren.
Unsere Erfahrung ist, dass dadurch die Nebenhöhlen befreit werden. Außerdem praktisch, man kann den Sud am Ende trinken, auch wenn ich persönlich das widerlich finde.
6. November 2009
· Gespeichert unter Allgemeines
Apetitlosikeit kann oft der ‘Wegweiser’ für eine sich anbahnende Krankheit sein, wie z.B. Grippe oder andere Infektionskrankheiten.
Anis
Nicht umsonst wird Anis als ‘Magenöffner’ eingesetzt. Anistee macht die nachfolgenden mahlzeiten bekömmlicher und leichter verdaulich. Es wird empfohlen, eine halbe Stunde vor der Mahlzeit eine Tasse Anistee zu trinken.
5. November 2009
· Gespeichert unter Kräuter, Oregano · Tagged Kräuter, Oregano
Eine OreganoPflanze muss im Garten winterfest gemacht werden. Diese Pflanzen können leichten Bodenfrost aushalten, aber keine größere Kälte.
Deshalb häufen wir Blätter um die Pflanze, denn die halten warm und sind trotzdem luftdurchlässig. Zusätzlich werden wir noch eine Plastikhaube locker über die Pflanze stülpen, damit auch die Kälte von oben nicht direkt an das oregano herankommt.
Sieht lustig aus: ein bißchen wie ein Oregano beim Friseur.
1. November 2009
· Gespeichert unter Kräuter
Dieses Rezept habe ich schon einmal veröffentlicht, denn es geht einfach super schnell und eignet sich hervorragend für plötzlichen Besuch oder berufstätige Mütter.
+ Drei RöstiDreiecke (fertig aus dem Tiefkühlfach) je Person,
+ bestrichen mit etwas Kräuterbutter,
+ belegt mit Tomatenscheibe, bestreut mit frischer Petersilie, Oregano und Pfeffer und
+ im Ofen überbacken mit Käse.
Riecht wie Pizza, schmeckt wie Kroketten und Bratkartoffel in einem und sieht zum Reinbeißen aus.
Dazu ein grüner Salat mit Kräutersoße italienisch und ein gekühlter Rosé: lecker!
1. November 2009
· Gespeichert unter Rosmarin
Leider klappt die Aufzucht von Stecklingen im Winter wohl nicht. Auf jeden Fall bei uns nicht.
Alle Stecklinge sind vertrocknet und haben gemörsert unser Essen verfeindert. Aber das war ja nicht der Sinn der Aktion.
Entweder war die Erde nicht gut genug, denn wir haben KompostErde, aber keine reine AufzuchtErde verwendet.
Oder es war zu warm.
oder es war zu kalt.
Oder im Winter wächst eben einfach nichts, was man sich ja auch hätte denken können.
Also müssen wir im frühen Frühling erneut mit der Stecklingaufzucht beginnen, wenn bis dahin nciht der Rosmarin ganz erfroren ist.
14. Oktober 2009
· Gespeichert unter Allgemeines, Kräuter · Tagged Kräuter, Tee, Tinktur
Nach einem Spaziergang oder bei schmerzenden Füßen eine Wohltat. Fußbäder sollten möglichst heiß sein und nicht länger als 10 Minuten dauern. Nach einem Fußbad lassen sich harte Stellen wie Hornhaut oder Schwielen leichter entfernen. Ich habe es selber getestet, und kann nur positives berichten. Meine Warze wurde aufgeweicht 
Und die Füße fühlen sich nach einem Fußbad sehr weich an, duften tuen sie auch sehr angenehm.
photo credit: hildgrim
Man nehme:
Zubereitung:
Es wird so viel heißes Wasser in eine Wanne oder eine Schüssel gefüllt, dass die Füße bis zu den Knöchel gut bedeckt sind. Dann wird soviel Tee hinzugefügt, bis das Wasser eine angenehme Färbung erhält.
13. Oktober 2009
· Gespeichert unter Allgemeines · Tagged Kräuter, Tee, Tinktur
Kräutertee hilft in vielen Hinsichten. Z.B. : hilft Pfefferminztee gegen schlechte Laune und entspannt. Kräutertee kann man ganz einfach selber machen:
Man nehme:
- 1 bis 2 EL frische Kräuter oder 1 bis 2 EL getrocknete Kräuter, Samen, Rinden oder Wurzeln.
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
Je nachdem für welche Zutat man sich entschieden hat, wird anders zerkleinert. Blüten, Blätter oder junge Stängel werden grob zerkleinert; Samen, Rinden oder Wurzeln werden zerrieben oder gemahlen. Anschließend werden die so zerkleinerten Kräuter mit kochendem Wasser übergossen und kurz umgerührt. Der Tee sollte gut abgedeckt werden, damit sich ätherische Öle und andere heilkräftigen Substanzen nicht verflüchtigen. Wenn Blätter, Blüten und Jungtriebe verwendet wurden, sollte der Tee 5 bis 10 Minuten ziehen. Bei Samen, Wurzeln oder Rinden sollte der Tee 12 bis 15 Minuten ziehen. Abgegossen wird durch ein Teesieb oder einen Tefilter.
Wichtig: Stark duftenden Kräuter länger ziehen lassen als weniger stark duftende Kräuter.
Muss der Tee gesüßt werden?
Tee für Erkältung oder Schnupfen kann mit Honig gesüßt werden. Tees für Magenbeschwerden oder für Darmkrämpfe werden besser nicht gesüßt. Tee wird außerdem auch noch weiter verarbeitet. Z.B. : Bäder, Waschungen, Auflagen, Gesichtswasser oder Haarspülungen.
30. September 2009
· Gespeichert unter Allgemeines
Heute nach dem Einkaufen ist mir aufgefallen, dass ich ein Kräuter shampoo, und eine Kräuterzahnpasta gekauft habe. Ich glaube, seit ich diesen Blog habe, muss ich wohl im Unterbewusstsein nur noch an Kräuter gedacht haben, oder hätte ich sonst diesen TICK?
25. September 2009
· Gespeichert unter Pfefferminze · Tagged Kräuter, Pfefferminz, Tee
Pfefferminz im Teebeutel, selbst von namhaften Herstellern, ist widerlich. Die ätherischen Öle des Krauts sind verflogen, damit sind auch der Entsapnnungs- und Beruhigungseffekt verloren.
Einmal frischen Tee aufgebrüht aus frischen Pfefferminzblättern aus dem eigenen Kräutergarten oder am Bachlauf gefunden, und man ist für jeden Teebeutel verdorben.
